Schweizer Creme

 

½ l Milch

2 Essl. Zucker

½ Stange Vanille

4 Eigelb

1 gestr. Essl. Puddingpulver

Dessert Amarettini

Arrak oder Rum

 

Zubereitung:

 

Milch mit Zucker und  Vanille aufkochen, die mit Puddingpulver und etwas Milch verrührten

Eigelb einrühren. Nur ganz kurz aufkochen. In eine Glasschüssel geben und kalt stellen.

Immer mal umrühren, damit die Masse schön glatt bleibt.

 

In Arrak getränkte Amarettini darauf verteilen, die sinken dann ein wenig ein.

1/8 l Schlagsahne darüber streichen und mit Amarettini garnieren.

 

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